山口のペアリングが楽しめるワインバー

フランス三ツ星レストランで修業したオーナーシェフが営む本格フレンチレストラン。大きな窓から緑を眺められる落ち着いた空間で、料理に合わせたワインペアリングも楽しめる。

下関市武久にある海の見える隠れ家フレンチレストラン。完全予約制でランチ・ディナー共にコース料理のみ提供し、カウンター8席と個室6席の落ち着いた空間で季節感あふれる洗練されたフレンチフルコースを楽しめる。

山口県のガストロノミー「mitsuwa」は、自家農園の野菜や山口食材を使った本格フレンチコースを1組限定（最大6人）の空間で堪能できる特別なレストラン。料理とワインのペアリングが評判で、3時間近いコース料理とサービスが高く評価されている。

長門湯本温泉にある本格的なイタリアンレストラン。薪窖で焼き上げるピザや釜焼きチョコテリーヌが名物で、川沿いの美しい立地でスタイリッシュな空間を演出している。

山口県宇部市にある一日一組限定の贅沢なフランス料理レストラン。地元食材を活かした丁寧なコース料理と、料理に合わせたワインペアリングを楽しめる。シェフ夫妻の温かいもてなしが魅力の隠れ家的名店。

山口県柳井市にある本格的なワインバー。大型セラーに厳選ワインを常備し、イタリアンやフレンチを中心とした本格的な料理とのペアリングを楽しめる。特に肉料理の評価が高く、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事とワインを楽しめる。

建築家石上純也設計の洞窟のような唯一無二の空間で楽しむ高級フレンチレストラン。季節のコース料理とワインペアリングが自慢で、1日1組限定の宿泊プランも提供する非日常的なダイニングエクスペリエンス。

岩国にある本格的なワインバーで、2004年コンセイエ全国最優秀賞受賞者のソムリエールとシニアソムリエが在籍。世界中のワインと料理のペアリングを楽しめ、コース料理も充実している。

山口県萩市の古民家を改装したビストロで、地元萩の食材を使った本格的な洋食コース料理が楽しめる。骨付き長州鶏のローストなど時間をかけて調理された料理と、お酒に合わせた厳選料理が自慢。個室もあり、リーズナブルな価格で高品質な料理を提供している。

防府市にある本格イタリアンレストランで、記念日や特別な日の食事に最適。ソムリエによるワインペアリングと洗練されたコース料理が評判で、落ち着いた上質な空間で特別なひとときを過ごせる。

山口県初の女性ソムリエが運営する老舗ワインバー。野菜中心のヘルシーなフランス料理とワインペアリングが楽しめ、着物姿のオーナーとの幅広い会話も魅力。毎月ワインパーティーも開催している。

小倉の有名焼き鳥店の元店主兼ソムリエが手掛ける焼き鳥とワインの専門店。厳選されたワインと完璧に焼かれた焼き鳥の絶妙なペアリングが楽しめる。特に白レバーなどの逸品料理とワインに合う豊富なサイドメニューが魅力。